一尺水十丈波

大家對金門的印象不外乎是它曾有的戰地歷史，但是你知道嗎? 其實金門也是座美食小島哦，不過金門究竟有哪些餐點是必吃的，要怎麼吃才夠道地呢? 大家先別著急，就讓阿金的兩位好朋友帶大家來品嚐一波吧!!

先來跟大家介紹一下我的兩位好朋友，分別是網美系的小安及從日本來到台灣當YT的Sayuri，在來金門之前，他們都跟我說一定要吃金門在地且好吃的美食，聽到他們這麼說，身為土生土長的金門人，我早就準備了一堆口袋名單要來招待他們了，畢竟咱們金門的美食真的非常好吃，口味不輸五星級啊 XD

所以這次阿金準備了6道金門的在地美食，要帶小安和 Sayuri 來吃吃看，因為阿金知道小安是網美系女神，所以我為他準備了蚵仔煎、燒餅、蚵嗲這三樣好吃又好拍美食!! 
而因為Sayuri是日本人的關係，所以阿金則為她準備了廣東粥、牛肉麵、蚵仔麵線這 3 樣傳統的中式餐點，她們在看到我準備的美食名單後，都給了我一種崇拜的眼神，只差口水沒有滴下來，哈哈哈哈 (阿金覺得hen開勳)

１、蚵仔煎

在餐點還在店家快手料理的時候，阿金就花了點時間和小安介紹金門的蚵仔煎，一開始小安還很好奇為什麼我要特別介紹?? 後來她才明白原來「金門的蚵仔煎是用地瓜粉拌金門野生石蚵」製作而成，跟「台灣使用太白粉水拌蚵仔製成」的蚵仔煎是不一樣的!!

而且在口感上金門的蚵仔煎比較有嚼勁，野生石蚵嚐起來也比較Ｑ彈、鮮甜，大家在吃蚵仔煎的時候，也別忘記沾醬哦!! 為什麼呢？因為金門的蚵仔煎在醬料上，和台灣其實蠻不同的，台灣的醬料比較偏甜~~ 金門的則是有點甜辣的口感!! 小安也說加醬的金門蚵仔煎吃起來越嚼越香，真的超讚!!

金門蚵仔煎店家資訊(若大家有口袋名單也可以和阿金分享喔)
1、金道地小吃店
電話:082-327969
地址: 金門縣金城鎮前水頭15號
2、王阿婆小吃店
電話:082-352388
地址:金門縣金沙鎮三山里山后64號
3、妙香小吃店
電話:082-362306
地址: 金門縣烈嶼鄉后頭43之1號

２、燒餅

大家可能會跟小安一樣好奇…燒餅就是可以包油條的那種啊，有什麼特別的呢?? 如果你這樣認為的話…那真的就大錯特錯哩!! 
因為金門的燒餅可是有鹹、甜口味之分!! 圓形的是鹹燒餅，內餡是將豬絞肉剁碎再加上一點點青蔥，所以吃起來會有種肉末的香味；橢圓形的是甜燒餅，內餡則是加了點奶油和糖，吃起來甜而不膩!! 重點是…把鹹、甜兩種燒餅合在一起吃，會有意想不到的口感!! 小安吃了一口後也直說好特別!! 

金門燒餅店家資訊(若大家有口袋名單也可以和阿金分享喔)

1、金一燒餅

電話:082-325146

地址:金門縣金城鎮民族路191號

2、三寶齋燒餅

電話:082-325949

地址: 金門縣金城鎮模範街10號

3、閩式燒餅

電話:082-352922

地址: 金門縣金沙鎮博愛街48號

３、蚵嗲


 

來過金門的都知道，金門的野生石蚵非常好吃，雖然它不像台灣的蚵仔肥美大顆，但是金門的石蚵體積雖小但是口感極佳，石蚵鮮甜、Q彈的滋味非常適合做多樣的料理，蚵嗲就是其中一種。

蚵嗲的做法是將野生石蚵搭配上切碎的高麗菜、青蔥、紅蘿蔔等，裹上麵衣後，放入油鍋酥炸，經過高溫的油炸後，蔬菜的鮮甜都被提了出來，吃上一口剛起鍋的蚵嗲，那樣的滋味，真的讓人印象深刻，小安也說美味的蚵嗲會讓人想一口接著一口的吃下去。

金門蚵嗲店家資訊(若大家有口袋名單也可以和阿金分享喔)
1、蚵嗲之家
電話:082-322210
地址: 金門縣金城鎮莒光路一段59號
2、老屋子蚵嗲
電話:082-332223
地址: 金門縣金湖鎮成功村64號
3、憶兒時蚵嗲
電話:082-3253146
地址: 金門縣金沙鎮復興街18號

４、牛肉麵

Sayuri一到金門後，就跟我說他想先吃吃看金門的牛肉麵，我疑惑的問他為什麼，她說因為金門的黃牛很有名，網路上滿滿好評的評價，讓她十分好奇金門牛肉麵的魔力，所以我就帶著他前往造訪我的口袋店家，等了一會兒後， Sayuri 最想吃的牛肉麵終於上桌了，看到 Sayuri 迫不及待地吃了第一口牛肉麵，我便詢問他口感如何，她說…果然名不虛傳啊!! 網評沒有騙人!! 

因為牛肉吃起來的口感不只嫩、而且還入口即化，附上的拉麵因為是寬版的關係，所以咬起來特別有嚼勁!! 不一會兒，Sayuri 便把一大碗的牛肉麵給吃光了!! 哈哈看得出來她真的很喜歡金門的牛肉麵耶!!
金門牛肉麵店家資訊(若大家有口袋名單也可以和阿金分享啦!!)
1、牛家莊
電話:082-320099
地址: 金門縣金城鎮民族路318巷5號
2、良金牧場
電話: 082-324080
地址: 金門縣金城鎮莒光路一段36號
3、高坑牛肉麵
電話:082-352549
地址: 金門縣金沙鎮高坑38號

５、蚵仔麵線

再來，你們一定可以猜到我要帶Sayuri去吃什麼美食!! 沒錯沒錯，就是蚵仔麵線拉~ 既然小安都給金門的野生石蚵這麼高的評價了，我想 Sayuri 一定也會很喜翻蚵仔麵線的滋味，其實一開始 Sayuri 有和我提到他不太敢吃蚵仔，因為之前在日本的時候，有吃過不新鮮的蚵仔，導致她不舒服了好久，但是他在吃了蚵仔麵線後，發現金門的石蚵口感QQ的而且沒有腥味!! 再搭配上金門手工麵線後，整體非常的 match !!

我們也在老闆的推薦下吃了肉捲~~ 炸的香酥的肉捲搭配上鮮甜的蚵仔麵線，真的讓人吃得「猴嗨心」啊!! 

金門蚵仔麵線店家資訊:(若大家有口袋名單也可以和阿金分享喔)
1、金道地小吃店
電話:082-327969
地址:金門縣金城鎮前水頭15號
2、文記蚵仔麵線
電話:082-321649
地址: 金門縣金城鎮中興市場37號
3、王阿婆小吃店
電話:082-352388
地址:金門縣金沙鎮三山里山后64號

６、廣東粥

來金門怎麼可以不去吃「廣東粥」呢?? 所以在第二天一早阿金便帶Sayuri去吃美味的金門粥麋!! 一開始Sayuri還很好奇「粥麋」是什麼?? 在我和她解釋後，她這才明白原來「粥麋」就是將白粥熬到沒有飯粒，再放入肉丸、肉片、豬肝、雞蛋、魚丸、炸魚塊等配料後所呈現的樣子，而且我也和她說吃粥麋的時候一定要將油條沾著粥麋的湯汁吃才夠味，Sayuri吃了一口後直說這樣的吃法超特別，真的很好吃XD

Sayuri在吃了幾口油條後，也和我提到她覺得金門的油條跟台灣的不太一樣!! 讓阿金我不禁嚇了一跳!!沒想到在我還沒向她介紹之前，Sayuri 居然能分辨出金門的油條是比較厚實的，而台灣的油條口感則是比較酥脆!! 說到這讓我不禁對 Sayuri 敏銳的味覺感到甘拜下風啊!! (請收下我的膝蓋XD



金門廣東粥店家資訊(若大家有口袋名單也可以和阿金分享喔)
1、永春廣東粥
電話:082-327292
地址: 金門縣金城鎮莒光路162之2號
2、聯成廣東粥
電話:082-328994
地址:金門縣金城鎮民生路45巷1號
3、津味廣東粥
電話:082-337982
地址: 金門縣金湖鎮中興路44號
14、遠來興小吃店
電話:082-352662
地址: 金沙鎮三民路22巷11號

阿金這次為小安、Sayuri安排的美食之旅，不止讓他們印象深刻，更滿足了他們的口福!! 看完後你是不是也想來嚐嚐道地的金門美食呢?? 那就別再思考拉!! 趕快買張機票到金門來趟美食探索小旅行吧!! (｡◕∀◕｡)